Noies de Buffalo explica la història de dues nenes de 8 anys, Stam i Pet, ambdós lluitadors professionals de Muay Thai. Amb escenes gravades en els petits pobles del nord de Tailàndia, el film explica el viatge emocional i a vegades dolorós d'aquestes nenes mentre lluiten en petites arenas subterrànies per guanyar diners com a premi i així ajudar les seves famílies.
Noies de Buffalo, dins el circuit de boxa infantil a Tailàndia.
Sam i Pet, dues nenes de 8 anys de les zones rurals de Tailàndia, guanyen la vida lluitant en un viu circuit de boxa infantil. Amb els diners que guanyen, més de 30.000 nenes ajuden les seves famílies a sobreviure a la pobresa, mentre que molts altres s'aprofiten de les apostes fetes principalment per apostadors mascles entusiastes.
Noies de Buffalo ens porta a les entranyes d'aquest esport controvertit, no només al ring sinó també per conèixer els espais d'entrenament, les estratègies d'apostes i, sobretot, les implicacions dels pares i familiars de les nenes, que recolzen els seus entrenaments, ja que depenen de les seves actuacions per tenir una renda.
La càmera del director Todd Kellstein no està allà per qüestionar les raons per les quals aquests pares permeten que les seves filles lluitin en aquestes dures condicions (sense proteccions ni cascs), tot i que l'autor sempre està present per interrogar a tothom sobre la part que juguen en aquest negoci.